ぬめり・においの少ない”しいたけ嫌いでも食べられる”しいたけ あなたは、しいたけが好きですか? 「嫌いでもないけど、大好きって程でもない・・・」 「どちらかというと苦手・・・」 もしかしたら、こんな意見の方が多いかもしれませんね。 &nbs…続きを読む
葉っぱや間引き菜も!カブの食感を和洋さまざまな味付けで丸ごと美味しく 冬から春にかけて美味しくいただける野菜のひとつが「カブ」です。 当店では「ゆきわらし」という、なんともかわいらしい名前の品種をお料理しています。 ゆきわらしは、他の白カブに比べて甘みが強く柔ら…続きを読む