Kitchen Boo BLOG

春を告げる食べ物として「タケノコ」は昔から親しまれている野菜です。   なんと、日本で最も古い歴史書である古事記にもタケノコは登場します。（イザナギ・イザナミの神話）   そのくらい、日本人には馴染み…

あなたは、しいたけが好きですか？     「嫌いでもないけど、大好きって程でもない・・・」 「どちらかというと苦手・・・」   もしかしたら、こんな意見の方が多いかもしれませんね。 &nbs…

冬から春にかけて美味しくいただける野菜のひとつが「カブ」です。   当店では「ゆきわらし」という、なんともかわいらしい名前の品種をお料理しています。   ゆきわらしは、他の白カブに比べて甘みが強く柔ら…

「谷田部ねぎ」ってご存じですか？   ねぎはねぎでも、全国で小浜市谷田部地区でしか生産されていない貴重な品種です。       根っこの白い部分が曲がっているのが特徴。谷田部地区の…

お鍋に入れて味わうのが定番となっている「春菊」は、11月～2月にかけてが旬の時期です。     「春菊って、お鍋以外にどう料理すればいいの？」と疑問に思う方も多いと思いますが、とれたて新鮮な春菊は、さ…

福井の秋の味覚！甘～いフルーツトマトの「越のルビ－」が食べ放題メニューに加わります！     「越のルビー」は、1989年に福井県立短期大学（今の福井県立大学）のバイオテクノロジー技術を使って生まれた…

  センター試験がいよいよ明日に迫ってきました。今のところ、小浜市は晴天です。 受験生の皆さま、日頃の成果思う存分発揮してくださいｍ(__)ｍ         &nbsp…

今週も始まりました、#ローストビーフ フェアです(≧∇≦)b

今日は、#鯖おでん の取材です(^^) 7日6時半ごろ、#FBC #おじゃまってれ です。 本日、一皿分のローストビーフが出てまーす!!!