意外と知らない「サツマイモ」の3つの豆知識

秋は美味しい食べ物が目白押しの季節！その中でも代表的なのが「サツマイモ」ですね。

さつまいも

お子さんから大人（特に女性）まで、あのホクホク甘い食感に笑顔がこぼれる・・・なんて方も多いのではないでしょうか？

今回は、そんな秋の定番のサツマイモについて「意外と知らない3つの豆知識」をお伝えします！

身近な食材の知られざる一面を知ったら、さらに親しみを込めて食べられるようになりますよ。

キッチンブー　料理

※Kichen Boo特製　サツマイモの甘露煮

実は、10月13日は「サツマイモの日」なんです。

その由来は江戸時代、町の江戸っ子達がサツマイモのことを「十三里」と呼んでいたことから。

なんでも「栗（九里）より（＋四里）うまい十三里」という言葉遊びで、サツマイモが「十三里」と呼ばれるようになったらしいですよ。

また、当時江戸から十三里（約52km）のところに、サツマイモの有名産地である川越があったことも、由来のひとつではないかと言われています。

これらの説と、サツマイモの旬を迎える10月をかけあわせて、10月13日は「サツマイモの日」となったそうです。

サツマイモを切ると、その切り口から白い液体が浮き出てくることはありませんか？

一見アクのように見えるその液体。実は「ヤラピン」という物質で、整腸作用があります。

サツマイモと言えば、お通じを良くしてくれるお腹の味方！ヤラピンが浮かんできても、なるべく洗い流さずいただきましょう♪

キッチンブー　料理

※Kichen Boo特製　サツマイモのそぼろ煮

「サツマイモって炭水化物だし、甘みもあるし太りそう・・・」

なんとなくそんなイメージがありますが、実は白米よりもカロリーが低く、美容に嬉しい食物繊維とビタミンCが豊富なんです。

※100g当たりの栄養成分

サツマイモと米の栄養成分比較

食べ過ぎたり、砂糖をたっぷり使ったスイーツにして食べたりしたら太ってしまうかもしれませんが、サツマイモそのものの甘みを楽しむ分には、ダイエットの敵ではないのですよ。

サツマイモには、その他にも抗酸化物質であるアントシアニンも含まれています。（赤い皮の部分）

皮ごといただいて、美と健康の恩恵を授かりましょう。

サツマイモの「意外と知らない3つの豆知識」はいかがでしたか？

甘くて美味しいのに身体にいい！

そんなサツマイモは、お料理やおやつに積極的に取り入れたいですね！